其乐网【乐趣生活,其乐无穷】

乐趣生活
其乐无穷

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一,猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢?

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一,猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢?下面跟随小编一起学习一下吧!

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

猪肉怎么卤好吃

1 、卤猪头肉的做法 材料猪头5000克,韭菜50克,黄瓜50克,盐50克,姜50克,白皮大蒜50克,陈醋100克,香油50克。 做法: 1、把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛。

2、用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物,搓洗干净为止。

3、把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,煮2小时即熟。

4、撇去浮油,捞出猪头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成。

5、将干净湿布铺在案板上,取一块猪头肉,用和尚帽刀(鱼肚刀)片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好。

6、将黄瓜洗净,切片;韭菜择洗干净,切段。

7、姜蒜捣成泥,兑入老陈醋调制成汁,即成姜蒜汤。

8、将片好的白猪头放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即成。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

卤五花肉的做法

材料:五花肉500克,米酒300毫升,酱油1碗(250毫升),冰糖20克,八角茴香1粒,蒜仁4粒,青葱2根。

做法: 1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。

2、把五花肉切块,蒜仁拍碎,青葱切段待用。

3、将炒锅加热,把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。

4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。

5、倒入米酒300毫升,须盖过肉。

6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。

7、用中火卤30~50分钟即可。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

卤猪脚的做法

原料:猪脚2只,米酒1000毫升,清水1000毫升,酱油500毫升,冰糖20克,蒜仁4粒,辣豆瓣酱2匙,青葱2根。

制法: 1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。

2、蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用。

3、将炒锅加热,把冰糖放入锅内干炒呈焦状。

4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。

5、把清水1000毫升、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸。

6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依序加入卤锅内续煮。

7、用小火卤30~50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

猪肉的适用人群

一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病。 多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。 猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

猪肉的选购方法

1、优质的猪肉 脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

2、次鲜肉 肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

3、死猪肉 外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

分享:

相关文章推荐

一分时时彩 www.76sw.com-天猫彩票软件| www.4464.cc-彩票十一选五软件| www.98355.com-腾讯分分彩大小预测| www.917013.com-500彩骗局-| www.888173.com-彩票福利彩票快三| www.967391.com-微信为什么封彩票群| www.ft8.cc-快三官方开奖网| www.wk32.com-天天中彩网-| www.ds60.com-福彩三地-| www.g16.me-海南彩票投资大赛| www.43777.cc-贵州省体彩大选五| www.022946.com-幸运怎么提现彩票| www.106732.com-今日开奖结果彩票| www.180772.com-今期福彩3d字谜| www.669498.com-彩钢夹芯板岗亭| www.1995.pw-竞彩足球串关技巧| www.9176.cn-新加坡彩票开奖网站| www.57270.cc-锋彩直播老版| www.009409.com-999彩票网合法吗| www.347575.com-金彩网正规吗| www.929773.com-北京全民星彩科技| www.357503.com-福利彩票李沧负责人| www.627679.com-ok高频彩票-| www.785708.com-体彩四川金7乐| www.924567.com-新版天天爱彩票| www.de46.com-快三门户网-| www.29ar.com-竞彩足球258网| www.607101.com-app直播彩播| www.8505.org-黑彩稳赚计划| www.568032.com-七彩山鸡可以养吗| www.556980.com-简单水彩画入门视频| www.192848.com-大发快三中奖技巧| www.706117.com-发彩单只染膏| www.885451.com-腾讯竞彩-| www.bp23.com-内蒙快三牛-| www.42rn.com-原彩显示没了| www.7677.top-七七彩票-| www.71749.com-体彩送的手环| www.407667.com-中国福利彩票应用| www.521837.com-福建体育彩票混| www.597422.com-11选5体彩软件| www.739347.com-福彩3d豹子-| www.804057.com-福建体彩音乐聊天| www.876731.com-七乐彩购买截止时间| www.dh70.com-快三加盟官网| www.un21.com-大乐透走势图彩宝网| www.761706.com-七乐彩胆拖投注玩法| www.5790.biz-足彩6场3关啥意思| www.63158.com-01彩票如何提现| www.111060.com-国外彩票中奖号码图| www.206261.com-彩71是骗局吗| www.9962.in-今日福彩三d奖号| www.69175.com-印尼分分彩开奖| www.006757.com-彩界过客胆码预测| www.691523.com-烟台福利彩票转让| www.456928.com-158彩票网计划| www.681342.com-为什么玩彩票必死的| www.964398.com-竞彩串关奖金计算器| www.jj60.com-彩客网彩票客户端| www.355614.com-玩彩票跟计划的技巧| www.559998.com-合肥福彩中心在哪里| www.727074.com-中彩网3d走势| www.883834.com-博瑞彩票国家允许吗| www.985879.com-3b彩报中心-| www.hy49.com-体彩福彩综合走势图| www.49nu.com-五福彩彩票最新开奖| www.36689.cc-梦见一组彩票号码| www.142618.com-财神8彩票网址| www.767956.com-下载双色球彩票预测| www.897845.com-上海快三微信群| www.cai8188.com快三走势图今天吉林| www.7583.cc-买3d彩票软件| www.44313.com-浙快乐彩12选5| www.964417.com-手机彩票网_福利彩| www.6369.in-3号彩票骗局| www.40768.com-彩票一号平台登录| www.cp3888.cc-搜索湖北福彩快3| www.032962.com-派彩电子走势图破解| www.0uk.com-网易体育彩票网| www.137423.com-网易竞彩推荐| 天下彩www.842686.com| www.603250.com-二手彩钢围挡价格| www.45586.com-彩薇花护肤品| www.110189.com-历年清明节七星彩| www.718300.com-彩虹羽凡-| www.57nw.com-体彩排列五小助手| www.3482.vip-福彩双色球派奖9亿| www.35521.cc-香港正规彩票有几种| www.88617.cc-国民好彩票app| www.984582.com-彩8娱乐平台| www.851003.com-上哪下田伟足彩宝| www.cai1228.com中彩网app靠谱吗| www.73409.com-彩圣网大全现场报码| www.061936.com-彩客网提现方便吗| www.204771.com-江西快三投注平台| www.400257.com-2017体彩杯沈阳| www.579803.com-乐喜彩票网地址| www.778908.com-彩报网双码-| www.wb33.com-彩票店图片-| 福彩www.26878e.com| www.8852.com-时时五分彩玩法技| www.543833.com-釉下五彩瓷-| www.586134.com-微彩娱乐官方网站| www.521705.com-vb彩票选号器| www.586793.com-电子棋牌送18彩金| www.641421.com-台湾五分彩开奖记录| 500彩票www.50064q.com| www.673061.com-彩票竞猜金豆外挂| www.6078.cn-奇门测祘彩票| www.5764.biz-即时开彩软件下载| www.253874.com-青海快三和值走图| www.887789.com-彩票店加盟-| www.cp9916.com-上海快三今日开| www.065528.com-7039彩票-| www.226868.com-彩虹六号-| www.357246.cc-怎样合伙买彩票| www.499239.com-投彩网网址是多少| www.030062.com-福利彩吧app| www.643692.com-趣彩彩票是真的假的| www.zz48.cc-豪华体彩店-| www.632890.com-福彩时时彩和值奖金| www.ez10.com-博牛彩票app下载| www.6917.pw-湖北快3彩票| www.7722.net-杭州时时彩开彩结果| www.78785.cc-竞彩平台哪个好| www.004568.com-福彩开将结果| www.95nt.com-拉个快彩赚多少钱| www.7706.vip-一分快三玩法解析| www.nq88.cc-彩票手机网-| www.780565.com-彩铅手绘人物| www.909114.com-中国体彩排列五结果| www.il21.com-陕西福彩下载| www.02vt.com-快乐双彩走势i图| www.105544.com-彩票查询彩票| www.273511.com-福彩有哪些-| www.808294.com-任9胜负彩开奖| www.310114.com-万州体育彩票中心| www.474736.com-3d彩吧论坛牛材网| www.586506.com-彩金app下载| www.13452.com-快三走势图玩法| www.hy19.com-搜索福彩图谜| www.17mr.com-体彩购买-| www.789368.com-官方竞彩app下载| www.857165.com-卡加延博彩-| www.910205.com-利民彩票彩神vii| www.966671.com-彩票手机机选下载| 七彩www.53900f.com| www.531180.com-9彩是不是真的| www.680256.com-福彩3d计划网址| www.823351.com-市体彩中心能兑多少| www.935466.com-彩票中奖推荐| www.we0.com-排三彩宝网试机号| www.h63.cc-天霁网彩票论坛| www.80mt.com-北控集团和北控国彩| www.1648.vip-智赢竞彩官网| www.587971.com-七星彩开奖新浪| www.4ps.com-苏州糖豆信息彩票| www.9332.in-彩球滑梯游戏代码| www.461632.com-乐彩网福彩3d网| www.637902.com-七星彩排列五表| www.735323.com-彩票计划反着买| www.826335.com-933彩票软件最新| www.913151.com-胜负彩彩客网| www.288523.com-澳洲分分彩害人|